被我国人连连追捧的燕窝,据传是燕子口水做

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

燕窝，成丝状的物质，指的是一部分雨燕与金丝燕所分泌出来的唾液，因其混合物质所筑成的巢穴不同，主要分为两种类型，分别为洞燕和屋燕。

而燕窝之所以珍贵的地方，则是因为不能用普通燕子制作的燕窝，真正需要的是一种名为“金丝燕”的雀鸟，采用海藻、海苔藓、羽毛、唾液等最终形成的燕窝，也就是燕子的藏身之地。

更为珍惜的是，这样的燕窝还不是最终的成分，后期还要进行提炼、选优等等，如果是价格较高的燕窝，有可能是该雀鸟经过漫长的时间，储存一定量的养分之后，加上唾液的品质比较优秀，最终才会形成最终的上等制品。

对于在年，国内曾出现的“假血燕事件”，虽然当时让很多国内人群在提到燕窝之后等，非常恐慌不敢购买，然而自3年后，在年，根据国家质检总局所发布的《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验疫要求公告》，也说明了有可食用的好燕窝。

针对血燕，它是由一种叫做棕尾金丝燕所筑成的燕窝，因日常饮用的水与食材不同，尤其唾液颜色为红色，在最终价格上也是高低不等。

对于大家所说的燕窝是燕子的口水，只能说是燕窝的一部分，在安全性方面，只要符合国家要求，去正规地方购买即可。

燕窝值不值得买和吃？

从燕窝的营养价值上来看，每百克燕窝热量千卡、蛋白质57.9g、碳水化合物21.7g、钾16g、钙mg、镁mg，有经济条件的人可以适量饮用，但在养生效果上，毕竟是食物不能与药物相比，这点大家要清楚。

此外，吃燕窝也有注意事项，首先别追求过于低廉的燕窝，若价格便宜、卖相还好，就要警惕其中是否有猫腻，特别是不良商家在一系列加工处理上，大大增加成本的利润，人吃了后却有害健康。

其次，一旦燕窝出现发黑、发霉、变质等现象，就不能再食用了，有可能会食物中毒。

在食用上，一方面建议大家泡发时间不要过长，应控制在4~6个小时，烹饪方式最好以短时间炖煮为主，不要超过20分钟，隔水炖充分保留燕窝的营养，切勿长时间炖，反而营养流失快，白白浪费。

另一方面，始终记得“适量食用”，不盲目迷信，才是正确做法。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

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