大街上遇到卖这种蜂蜜的，千万别买

所谓的岩蜜，硬如石头，刀切不动，必须砍。一刀下去，留下一个白印……有人信，还天真地以为买到了世上最纯最真的野蜂蜜。

■世上怎么可能有这种蜜呢？

这种所谓的岩蜜，又被卖家称之为“石蜜”。很大一坨，坚硬如石。上面有青苔，旁边有蜂巢，甚至还有树根、稻草，不一而足。具体的形态。

对蜂蜜有常识的人，就可以很轻易地判定这是假蜜：

1、自然界没有如此坚硬的蜜。蜂蜜结晶后也是软形态，也不可能硬到像石头般坚硬。

2、如此坚硬，蜜蜂如何吃？蜂蜜是蜜蜂的食粮，说句不客气地话，我们人类是最不地道的掠食者，从蜜蜂口中夺食。如此坚硬的蜜，我们拿刀才能砍得动，蜜蜂如何能吃？神奇的自然界，蜜蜂不会造出自己不能吃的食品如果有这种笨蜂，也早被优胜劣汰的进化规律所淘汰。

3、蜂蜜都是酿在巢里的。从图上可知，大块的硬块中，并没有蜂巢，只是旁边有巢，巢中却没有蜜。我们便是奇怪了，普通蜂蜜就是造巢酿蜜，这是什么样的文艺蜂，造巢闲置，巢边酿蜜？

4、硬蜜是如何成形的。既然没有蜂巢，敢问这硬砖状的石蜂蜜是如何成形的？蜜采下来都是含水量很高的蜜汁，在蜂巢里经过七天以上的酝酿，蒸发去多余的水分才成浓稠的液态蜜。液态蜜也要经过很久的放置与天气原因才会结晶。这种没有蜂巢聚蜜汁，平地而起的硬蜜，是如何成形的？是如何神奇的蜂种能将采回来稀如水的蜜汁直接转化成结晶蜜，或者直接不借助容器将水般稀薄的蜜汁，层层累积起来？

对于街头上卖的所谓岩状石蜂蜜，基本可以达成共识：糖做的假蜜无疑。这种硬蜜是如何做出来的呢？很简单，用普通白糖加色素、大碱、水熬化，中间夹入蜂巢，稍凉后粘上苔藓就成了。专家很容易将这种假蜜断定出来：糖块中间是人为加入的蜂巢；外部是人为粘上的苔藓植物；糖块的质间有气泡痕迹，说明是加入了强碱。但是，这些，普通的消费者区分不出来的。

注意：大街上遇到卖这种蜂蜜的，千万别买。