美食南宁的螺不要乱吃，看清楚了再吃

很荣幸，每天南宁有4十万人在浏览南宁圈?回复“交友”进入相亲板块?小圈说，夏天来了，很多朋友晚上都约出去撩螺吃，但是你知道你吃的螺究竟是什么螺吗？

田螺炒田螺，是南宁夜消的绝对王牌田螺为软体动物，身体分为头部、足、内脏囊等3部份，头上长有口、眼、触角和其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。一只母螺全年约产出～只仔螺。

推荐南宁好吃的田螺鸭脚煲：

聚贤里柳味馆、老表记、竹人寸餐厅、韦记鸭脚、林家铺子、螺聚汇

花甲螺锡纸花甲，味道绝对一流花甲螺，呈长卵圆形、壳面光滑，其肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，营养价值高，被誉为海上“牛奶”。主要散布于福建、广东、广西海域。

推荐南宁好吃的炒花甲螺：

酷螺、我家小厨、细辉螺吧、建政路-葛师傅飘香花甲螺、天下老友-海鲜秘酱花甲螺、农院路爱螺香—白灼花甲螺

带子营养价值极高的贝类带子属于贝类软体动物，含一种具有下降血清胆固醇作用的物资。正名是鲜贝或扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

一般带子的做法：

蒜蓉粉丝蒸带子、带子白菜粉丝汤、豉汁蒸带子

花蛤可谓“贝类中的珍品”花蛤，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。它肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比公道；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成份。

一般花蛤的做法：

姜葱炒花蛤、酱爆花蛤、豉椒爆花蛤、花蛤鱼丸汤、黄油酒焖花蛤

石螺最常见的夜消佳品石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加上螺壳坚固，故称石螺。一般生活在溪中喜欢阳光和清净水中，即擅长池塘、河涌，四季皆可摸到，以藻类、苔藓等水生植物为食料。

一般石螺的做法：

紫苏炒石螺、酸笋炒石螺、田螺鸡、焖田螺

指甲螺长得超像指甲的螺指甲螺属于软体动物，是一种体形细长的贝类，生活在海洋当中，为常见的海鲜食材。因神似人的指甲，故名为指甲螺。其贝壳呈灰色条纹状，边纹呈黑色，螺肉很好吃，并且价格也很便宜。

一般指甲螺的做法：

爆炒指甲螺、水煮指甲螺、老友炒指甲螺

青口螺具有很高的营养价值青口螺是贻贝(mussel)的俗称，别名还有海红等，它是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类。其干制品称淡菜，有很高的营养价值，还具有很好的药用和保健功效。

一般青口螺的做法：

豉汁青口螺、泰式青口螺、芝士焗青口螺、烤青口

红螺肉质肥嫩，味道鲜美红螺属软体动物门，壳呈球状，壳质坚厚，表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑，呈橘红色，所以便取得了红螺的名称。中国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺；一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。

一般红螺的做法：

爆炒红螺、橄榄菜四季豆炒红螺、萝卜缨炒红螺

看完是否是觉得，原来一直吃的螺都是长这样的啊！马克一下，下回去撩螺的时候，跟朋友装逼不是问题哟！?(^?^*)~

▍内容来源：南宁美食圈梁面面

▍综合：南宁圈（转载授权请联系）

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