美味健康的天祝饮食特产，没吃过就会有遗憾

美味健康的天祝饮食特产，没吃过就会有遗憾 壹

天祝白牦牛肉

白牦牛生长在天祝，因天祝独有，故命名为“天祝白牦牛”。其肉细嫩味美，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，营养价值高于普通牛肉，对增强人体抗病力，增强细胞活力、器官功能均有显著作用，是纯天然绿色食品。

食用方法：跟普通牛肉做法一样，但清水煮牛排味道极好。贰

冬虫夏草

天祝县在海拔米左右的林海草原境内，生长的冬虫夏草形体饱满，品质上乘，是纯天然的滋补珍品。它富含脂肪、蛋白质、维生素等20余种氨基酸、虫草素等成份，可健体补虚、润肺强肾，治疗结核、神经衰弱、盗汗气虚等多种疾病。

食用方法：炖鸡、鱼肉，泡酒，泡茶等。叁

人参果

人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高。

食用方法：人参果洗净去皮即可食用，有的人还喜欢用人参果炒菜或凉拌。肆

红提葡萄

天祝红提葡萄果实粒大、肉脆、口感好、色泽艳、穗形美，含糖量达20%以上，品质超过了美国进口的红提葡萄，被赋予“雪域红玛瑙”之美誉。

伍

羊肚菌

采自海拔米以上的高原林海之中，其营养丰富，味道鲜美，能促进人体生长发育，增强免疫力、抗衰美容、益智等功能。

食用方法：用温水泡开，掐掉根部，漂洗干净，炒、炖、烧汤均可，配鸡汤最佳。陆

柳花菜

别名绿木耳，是一种生长在深山老林中野柳和桦树上的真菌生物。口感滑糯味美，富含蛋白质、维生素和微量元素，有清脑明目、降血压、补血亏、治疗神经衰弱等功效。

食用方法：沸水中加少许食用碱煮1-2分钟，凉拌、炒食均可。柒

鹿角菜

是多年生草本植物，属藻类，因形似鹿角而得名，生长在海拔米以上原始森林的苔藓中，含有丰富的氨基酸、纤维素及多种微量元素，是一种不含砷的纯天然绿色食品。鹿角菜有改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用。

食用方法：干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，是最好的凉拌配菜，也可炖或炒。捌

野生菇

天祝的野蘑菇有10余种，主要有油蘑菇、白蘑菇、猪苓菇、树菇等。其中油蘑菇为蘑菇之上等佳品，分水少，肉质厚，营养十分丰富。天祝分布广泛，森林、草原均有生长，纯净健康，鲜美可口，香飘四溢。

食用方法：干、湿蘑菇清炒、炒肉、煮汤或下面饭味道都很鲜美。

除饮食外，还有岔口驿马、华锐洁白丸、白牦牛尾、牛角梳等物产，神奇的天祝拥有丰富的资源与物产，正等待着你我的发现。

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?图片来源于网络

?编辑：金玲雪

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