这些年，我们钟爱的处暑饮食

处暑来了，秋意逐渐浓了起来。处暑的“处”即“终止”之义，处暑意味着“夏天暑热正式终止”。

俗语说的“争秋夺暑”，是指立秋和处暑之间的时间，虽然秋季在意义上已经来临，但夏天的暑气仍然未减。因此，处暑后还是要注意饮食上清火生津。

处暑节气吃什么呢？处暑到来，饮食方面要适当调整了，针对秋燥、秋乏等特点，处暑养生适合吃点滋阴润肺、开胃健脾、消除疲劳的食物。

一、远离秋燥：蜂蜜、南瓜、山药

??蜂蜜是解决秋燥的能手，它富含氨基酸和多种维生素，可以起到润肺、养肺的作用。

??“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，即白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水。

这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。

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南瓜含除了能够有效促进钙质吸收，还能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘。不过，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量。

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山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳；含粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。

补脾养胃以铁棍山药最佳。

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二、开胃三宝：糯米、胡萝卜、鸭肉

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。

另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

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胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒，补中安脏之功效，适宜于皮肤干燥粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

胡萝卜有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，胃肠畅通。

最好空腹喝胡萝卜汁，这样更利于胃肠吸收，促进血液循环、疏泄和消除汗腺污垢，从而使皮肤清洁健康、细嫩光滑。

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鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。

三、远离秋乏：茄子、西红柿、马铃薯

??茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用，还能清除活性氧，也有助消除疲劳；柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积。

??在20多种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯钾含量最高，一个中等大小的带皮土豆（克）含有毫克钾元素，相当于人体每日建议摄取量的18%。

增加马铃薯的摄入能够使人精力旺盛，保持充沛能量。

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四、秋季健脾：秋梨、大枣

??秋梨就是秋天最值得提倡吃的水果。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。

可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。

??大枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。

俗话说，“一日吃仨枣。用红枣加大米和花生熬成粥，对保肝护肝有很好的效果。