一款以大自然为设计灵感的食品

一款以大自然为设计灵感的食品

在雨滴饼红遍互联后，又一款来自日本的漂亮美食要扬眉吐气了。

这一次，被各大美食站争相介绍的也不是什么大型肉食，而一种小吃，确切来说是冰淇淋。这款绿油油的冰淇淋取了一个有趣的名字叫KokedamaIceCream，直译可唤作“苔玉冰淇淋”。

如果你对日本的苔玉有所耳闻，就知道这类始于日本江户时期的一种盆景，奇特之处在于雕刻的形状不用坚固材料，而只是把植物的根部用土壤包裹成圆形后，在外壁涂上青苔。

这正好也是这款“苔玉冰淇淋”设计灵感，你可以看到冰淇淋简直长得和一盆苔玉盆栽如假包换。不同的是，裹成圆形的不是土壤而是抹茶味道的冰淇淋，涂在外壁的不是青苔而是菠菜粉末，侵泡着盆栽的不是营养液而是绿色苹果汁水。看起来，这款冰淇淋用尽了美味的绿色原材料。

苔玉冰淇淋

苔玉长这样。是否是很像？

“吃起来很清新。”播客Nerdist评价道。

这款“苔玉冰淇淋”由日本青森县的星野团体奥入濑溪流酒店的大厨“捣鼓”而来，说是受了“酒店附近周围优美自然环境的启发”。

青森县三面临海，分别被太平洋、日本海、津轻海峡包围，当地的苔藓生长茂盛。年，位于奥入濑溪流旁的这家酒店还曾推出过苔藓菌落观赏之旅。以后，观赏苔藓成为一种定期活动，每一年有大约8次观赏活动。

另外，青森县是富士苹果的发源地，苹果产量位居日本第一，这大概也是为何苔玉冰淇淋的“底座”有苹果汁浸泡。

题图和文内图来自：spoon-tamago.