李源中华文明的传承和中医养生

第一期政协委员读书研讨会：

中华文明的传承和中医养生

政协委员：李有缘（李源）讲述

中国人的体质和西方人的体质有很大的差别，中国的文化没有间断和农耕文明有很大的关系，农耕文明就是留存、种植植物的种子，储存更多的粮食，以养活更多的后代。农耕需要养生，需要留种子种养，不养着就断了粮，断了粮也就断了炊。农耕文明不太追求绝对公平，农耕文明追求“天人合一”，人与自然和谐共生，这就是中华文化“大一统”思想的由来。

农耕文明

西方文明不是这样的，祖先一直以采集狩猎为生，他们的饮食结构以动物性食物为主，打住一个分一个，比如打到一头梅花鹿，带回家要平分，打到一只兔子，回来也得平分，不平分孩子就要饿死，理念上就是过分追求公平，喜欢争夺不休。所以他们和我们祖先吃植物种子为主要饮食结构不一样，追求的理念也不一样。我们不能盲目借用西方的饮食文化，吃西餐、吃汉堡，喝饮料，这样对我们的身体百害而无一利。

涉及到体质问题，如草食性动物比如梅花鹿、野兔、山羊，以吃植物为主，他们往往是灵活性很强，跑起来非常灵活，植物性食物含纤维素多，需要充分消化吸收，慢慢地肠道就拉长了。以肉食为主要食物的动物有一个共同特点，就是肠道短，大便比较粗，如老虎、狮子等动物，反映出来的特点是爆发力强，但灵活性耐久性差，如果草食动物闪展腾挪，老虎就抓不住了。

饮食结构和生活方式不同，在身体内部器官构造上，也体现出了不同，我们中国人，植物为主要食物来源，植物性食物热量不够，所以需要喝热水来补充热量。而欧洲人吃肉食多，喝冷水，不喝开水，是因为动物性食物能量高，如果再喝热水就容易上火了，他们喝开水就会生病，满嘴长燎泡上大火。咱们因为肠道长，食物在身体里代谢时间就长，如果喝冷水也会生病，吃肉过多，毒素不能及时排出体外，形成了肠道毒素垃圾堆积，时间长了各个器官都充满了垃圾，人就开始得各种病，所以你看，中国人家里，每家每户都有暧水瓶，现在的孩子们不爱喝热水，拎一瓶矿泉水或饮料就走，以图省事、潇洒，不知为以后的健康埋下多少隐患。

游猎文明

韩国老百姓其实和咱们东北人的生活方式雷同，大城市中有一部分人追求美国的方式，都说中国人的“花花肠子”就是多，这是有科学依据的，中国人的肠道比欧洲人的肠道长3米左右，平均3米左右，多出3米左右的肠，明白了吗，中国足球踢不过西方，是因为以植物种子为主要饮食结构就缺乏爆发力，但是体现出来的植物性动物的灵活性特点，比如刘翔短跑障碍赛能得冠军，去掉障碍可能就不行了。为什么我国的乒乓球经常得冠军，就是因为此类运动的技巧就是闪展腾挪，乒乓球打得就是技巧，灵活性是以植物为食的动物的本性，能给中国人争第一的只有日本和韩国，踢足球肯定差些，除非组织蒙古族人。以汉民族为主的人，因为饮食习惯和生活方式不同，导致体质不同，身体结构也不同，在技巧性较多的项目上，我们东方人都能取胜。

咱们以后在日常生活中，和家人朋友宣扬对咱们的体质有益的东西，咱老祖宗千秋万代传下来的东西，那就是以道家为根基、以儒家为台面的中华文化，这里面深含着博大精深的东方智慧。孔子好几次问道老子，儒家和道家有着扯不断的关系。

（孟子引用）蘧伯玉的话，说：“吾年五十方知四十九岁之非。”孔子在《论语》中说：“吾十有五而志于学,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳顺,七十而从心所欲,不逾矩”。十五岁立志于学习，学习什么呢？学习有用的东西，对生产、生活有益的东西，对生产生活没有帮助的东西，都是有害的东西，学了也是白学。通过十五年的学习，到三十岁的时候，就学到不少东西了。得掌握一些东西，到四十岁才能不迷惑，五十而知天命，有很多人不知道天命是什么意思，我的理解不一定很到位，是指到了五十岁了，你就得明白该吃吃、该喝喝、该睡睡、该做做，这就是天命，想一想你五十岁这前，你是不是吃了很多不该吃的饭，睡了不该睡的觉，干了很多不该干的活，做了很多不该做的事。如果你五十岁了你还不能明白，还这样走，你要是不生病，你要能有好身体，那就天理难容！能理解了吧。这其实就是天命的一部分，当然我的理解不一定到位，这是说，从中医学上去理解，这天命就是到了五十岁了，我们就要明白该吃饭吃饭，该睡觉睡觉，该干活干活，该干什么活儿就干什么活儿，其关键就在“该”字上用功夫，这就是最好的养生，这样就把生给养住了，你要是还连续熬夜，身体不得病才怪哩。

有一位老师姓刘，由于工作压力大，连续三天熬夜，凌晨二点才睡，浑身疼，这疼一下那儿疼一下，我一把脉，就说她，你这几天熬夜了，她说，你怎么知道的，我说一把脉，一看舌胎，不说也都明白了！我给人看病该给药的给药，有的病按我说的做就行了，有的病说说就好了，不是人人都需要药，无论是谁，都是一样对待。我让她回去以后喝碗红糖水，不要吃得太多，《内经》中有句话“胃不和则卧不安”，她从晚上八点钟，一直睡到第二天上午八点钟，起来就好了，浑身也不疼了。年过五十的人，谁不注意谁吃亏，按我说的，该吃吃，该睡睡，该做做，该做什么做什么，保证身体不出大问题。接下来就是六十随心所欲不逾矩，就不再细讲了。

俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶有这么重要吗，还开门七件事。茶应该说不是生活必须品，但在中国人生活传统中，喝茶真得很重要，每家每户都备有茶。如何理解喝茶，柴不用说，想理解茶，先得说米，米也是天天吃的东西，大自然很奇妙，创造了米，任何东西吃多了都不行，包括这个米，偏寒偏热，偏酸偏甜偏辛偏苦，苦瓜那么苦咱要吃，西红柿那么酸，咱们也要吃，吃多了身体都要出问题，唯有大米的属性是接近于中的，不寒不热不苦不咸，基本没什么味道，略有微甘，五行中入脾胃中土，所以大米成为了主食，顿顿吃都没有问题。麦也是比较居中的能量，米就涵盖了麦。小麦是杂交品种，最初发现的是大麦，大麦杂交出小麦。米面菜蔬是做什么的？补养人的，补充营养的。那为什么茶也能久服，每天都喝，茶也能补充什么吗？茶不是补充营养的，茶相反，是清解营养的。茶起到的作用主要就是清解人体里富集的多余的养分和垃圾。

茶的性味一般是香苦寒凉的，香则能散，散气，散能量，不是补能量；苦则寒凉，苦则下火，是往下清解能量的。我们古人祖先的思维不像今天这么僵化，只想着补，不想着清，我们要往家里买东西，也要往外清垃圾，不清垃圾家里怎么还能有空间呢，茶就是负责清垃圾的。

受科学数据的影响，现在的人们喝茶，都是先研究里面含有什么物质，要破了这个执念，茶是清洁你人体内多余的养分，苦香寒凉，咱们吃香味的东西，如吃肉时放花椒大料，吃着很舒服，这些调料不只是提味，还有散发的功能，能让肉更容易散发消化，能多吃，不形成营养的堆积。比如普洱茶，泡制后不那么寒凉，但它的本性是寒凉的，苦味的物质都下火，如果我们只想着怎样补，不想着如何清，那么身体迟早是要出问题的。所以喝茶，这也是生活的一个重要组成部分，被列为开门七件事之一，老祖宗说的话流传千古，你想想他为什么能流传几千年，我们照做就行。他们在千百种东西中，选出茶，让人们去品去喝，茶的口感即使不喜欢也能承受，不会像中药一样，像苦参，一般人喝的时候受不了那种苦味，阿魏有股尸体味，一般人受不了。但茶不会恶心，无论什么茶也能承受，也就是说茶的清洁功能也符合中道，大家回去以后都学习一下儒家的《中庸》，《中庸》说：“喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和”，茶不会将你引偏。米用不完的能量，用茶来消解。

每天吃着米，喝点茶，但中药不能天天吃，有好多人说，俺吃了好多天中药了，一点都不想吃了，实在不想吃了，这说明吃得药不对症，中医中讲“五味入五藏”，女人们都有这个经验，怀孕头三个月时，自己特别想吃某种东西，可能别人吃不行，自己吃了就特别舒服，中医讲阴阳五行，脉象缺了什么，就找什么味的东西，入口也不那么难喝，如果喝了几天病没有见轻，就是没有断好症。比如黄连特别苦，毛毛须根，一点点，喝着都难以入口，但只要诊断准确，身体缺少这个，它就不再难以下咽，但吃药好了，就不能再吃了，再吃就过了，就失去了“中”道。但是咱们的茶不会出现这样的问题，茶是非粮食物质中最中道的东西。

神农尝百草

这里又引出了神农尝百草，神农为什么尝百草，传说，上古时期的人类蒙昧初开，从原始森林里走出来，要生存下去，逐水草而居，没有多少现成的食物，见东西就吃，见东西就吃，不知道毒死了多少人，神农氏带领一群人，鉴别能吃的东西，哪个能吃，哪个不能吃，给你做个标记，告诉你什么植物味苦、性凉，怕你拿着食物当药吃，《神农本草经》里都有很好的解释。现在由于市场经济的发展，有的商家恐怕你不天天把药当食物吃。

在大自然里，找到中道的东西很少，当时神农氏非常不容易，发现的能作粮食的植物品种并不多，当然这是传说，并没有文字记载，但从古至今，就找到这么几种能当粮食的东西，多不容易啊！光盘行动提得好，大家一定要珍惜现在的富足生活，不要浪费食物。下面咱们对中医养生这个话题互动一下。

根据大家的提问，我给解释一下：中医的称谓原来没有，民国以前一般称作国医，民国时期，南京就有个国医讲习所，现在都称为中医，在民国时期称为国医是为了和西医相区别。新文化运动以后西学东渐，西医科学逐渐被国人认可，而为了更好区分，国医改为中医，人家叫西医，咱们叫中医吧。后来有识之士逐步加深了中医的内涵和外延。

下面再说说中医诊疗方法的区别。所有的疗效都是以疾病为前提，疾病是人们生命中的普遍现象，如果没有疾病也就没有疗效，认识疾病，先要认识生命现象，而后认识疾病的成因，中医和西医认识疾病不同，最终指向的是生命观不同，就是自己所受的教育和生活阅历赋予的人对生命现象意义的体现，西医生命观就是西方文化赋予的人的生命现象的实体意义，也就是实体生成观，比如我这儿有个结节、有个脂肪瘤，这是西方的实体生命观。

中医生命观，就是东方文化也就是中华文化赋予的具有阴阳意义的生命观，中医文化是以道家为根基，儒家为台面的生命观，不是以实体为主，是身、心、灵三位一体的，中医认为人只所以生病，是身和心的关系出了问题，偏阴、偏阳或阴阳俱偏，认为身心关系失调，病在身，因在心，是心念造成了身体的损伤。中医指出，85%以上的内科杂病、非传染病的疾病，最根本的问题都是饮食、男女引发的，病因只有两个饮食、男女，这两大欲望，出现杂症。西医的目标，只是研究生命现象的身，身和心隔离开来，只